为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，我院园区管理中心特此举办这次以“厨神入化厨艺大赛，展示劳动风采，共享美食盛宴！“为主题的比赛。
一、 比赛时间、方式及地点
初赛时间：5月13日
决赛时间：5月14日
比赛地点：食话食说教室
比赛方式：
初赛：
1) 选手需组队（1-3人一队）参加比赛，按时填写报名表，截止时间5月11日，报名表一组只需要提交一份即可。
2) 选手需自我购买做菜所需食材，初赛费用为自费，主办方提供锅碗瓢盆刀具菜板等做菜工具，生抽、老抽、醋、小葱、姜、蒜、耗油、糖、味精、盐、食用油等基本调料，如有特殊调料需求，请在报名表上备注。
3) 选手在规定时间制作菜品一份。菜品不限，选手自由决定，限时40min。选手需在规定时间内完成菜品的完成。（食品可以做预处理）
4) 比赛时间结束后，每组选手在2min内介绍自己的菜品（食材、做法、菜品特色，创作灵感来源等）。
5) 介绍完后，评委与选手依次品尝。评委在品尝后可根据评分细则为每个菜品打分，取去除一个最高分和最低分后所有分数的平均分为最后得分，选取分数最高的10组进入决赛。
6）打分结束后，各小组在10min完成操作台的整理，工具、调料归位等整理工作。整理工作完成后离开场地，下一组同学开始准备，10min后正式开始比赛。
决赛：
每组同学最多可报销80元用于食材的购买，其余要求同初赛
二、评分细则
评分项目 |
项目内容 |
所占分值 |
美观程度 |
美食作品色泽鲜明，整体效果美观，具有调动食欲的视觉冲击力 |
15 |
主题情感 |
结合文字介绍部分，评定作品的地域特色、艺术性和情感性，与主题贴切度 |
10 |
熟练程度 |
对材料的处理和炊具的使用，比赛结束后用具和台面的整洁度 |
15 |
美味程度 |
菜品温度、熟读、咸淡适中，主味突出恰当，能够很好的引起人的食欲 |
60 |
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